JEGG-Life
2012
25
WeihnachtsKEKSE –
sie gehören zum Fest wie das Wienerschnitzel zu Österreich
Helmuth Schwischay
Früher, also noch lange vor dem Weihnachts-
mann, wurden die Geschenke vom Nikolaus
gebracht, denn der Brauch stammt vom
heiligen Nikolaus ab, der in seinem richtigen
Leben armen Leuten geholfen und sie
beschenkt hat.
In einer der Geschichten, die über ihn erzählt
werden, hat er einem armen Familienvater drei
goldene Kugeln geschenkt, damit der seine
Töchter retten konnte. Aus diesen goldenen Ku-
geln wurden dann im Laufe der Zeit die Äpfel,
die der Nikolaus den Kindern mitgebracht hat.
Irgendwann, so vor etwa 150 Jahren, kam auch
der Brauch dazu, einen Baum aufzuhängen (die
Weihnachtsbäume hingen nämlich früher von
der Decke). An den Weihnachtsbaum hat man
dann die Äpfel gehängt und auch irgendwann
Kekse dazu, denn Kekse waren damals schon
etwas Besonderes …
Warum zu Weihnachten Kekse gebacken werden, weiß niemand so ganz genau.
Brauchtumsforscher haben Vermutungen … Eines ist jedoch sicher: Keksebacken
ist ein ziemlich alter Brauch.
Wir von JEGG haben Ella und Kati beim
weihnachtlichen Keksebacken über die
Schultern geschaut und präsentieren Ihnen,
liebe LeserInnen, Ellas Lieblingskekse:
Marzipantaler
Zutaten für 30 Stück
Teig:
150
g Mehl
100
g Butter
150
g geriebene Walnüsse
150
g Staubzucker
1
Prise Salz
1
Ei
1
Messerspitze Zimt
1
Teelöffel Kakao
Fülle:
250
g Marzipanrohmasse
100
g Staubzucker
200
g Nuss-Nougat-Masse
Verzierung:
200
g dunkle Kuvertüre
100
g Walnüsse, gemahlen
und leicht geröstet
Gutes Gelingen!